SILVANO TERRIBILE ORTOLANO

 

COMPIE UNA STRAGE

CON LA VANGA IN MANO

 

SILVANO, COME  QUASI TUTTI GLI ORTOLANI LOCALI, SCEGLIE UNA ZONA DOVE FARE IL SUO ORTO, POI CON VANGA E ZAPPA O CON UNA MOTOZAPPA, TRASFORMA LA ZONA SCELTA IN NUDA TERRA, CIOE’ TERRA PRIVATA DI TUTTE LE PIANTE  CHE CI VIVEVANO PRIMA.

COME MAI?

 

DAI SEMI NASCONO PIANTE MOLTO PICCOLE, ANCHE UNA PIANTINA TRAPIANTATA CON CURA SUBISCE UN TRAUMA. ELIMINANDO TUTTE LE PIANTE PREESISTENTI, GLI ORTOLANI AIUTANO I LORO SEMI E LE PIANTAROLE TRAPIANTATE  A PRENDERE  FORZA,  SENZA    DOVER COMPETERE CON LE ALTRE
SILVANO L’ ORTOLANO

SI COMPORTA STRANO

 

FA UNA SCELTA DEGLI ORTAGGI..

SOLO QUELLI UN PO’ PAZZI

 

OGNI ORTOLANO COLTIVA:

AGLI DAI BULBI ESAGERATI

BIETOLE CON FOGLIE GIGANTI

RADICCHI DALLE GEMME CICCIONE CHE ASPETTANO AD APRISI

CAVOLI PALLIDI PALLIDI CHE SI INGROSSANO SENZA FIORIRE MAI

FIORI DI CARDO ADDORMENTATI

 

COME MAI?

LE PIANTE DELL’ORTO SONO LE STESSE CHE SI TROVANO NEI CAMPI SPONTANEI, MA SONO STATE TRASFORMATE DI ANNO IN ANNO, NEI SECOLI PER RISULTARE PIù APPETIBILI, PIù CARNOSE, PIù SUCCOSE, CON FRUTTI PIù GROSSI, PI?? DOLCI

 

COME HANNO FATTO A TRASFORMARLE?

·    HANNO IMPARATO A RICONOSCERLE TRA TUTTE LE ALTRE

·    A SCEGLIERE LE PIU’ GROSSE

·    HANNO IMPARATO NON SOLO A TROVARLE MA ANCHE  A SEMINARLE

·    HANNO DECISO DI MANGIARE I SEMI PIU’ PICCOLI E SEMINARE QUELLI PIU’ GROSSI

L’ ORTOLANO SILVANO

NON E’ UN INSETTO BELLO,

NE’ UN VENTO PAZZERELLO

 

MA SA ACCOPPIARE LE PIANTE

CON L’ USO DEL PENNELLO

COME HANNO FATTO A TRASFORMARE LE PIANTE?

GLI UOMINI HANNO IMPARATO NEL TEMPO  A  SELEZIONARE  LE PIANTE ATTRAVERSO LA FECONDAZIONE ARTIFICIALE: HANNO PORTATO IL POLLINE DEL FIORE DI UNA PIANTA, SUL FIORE DI UN’ALTRA PIANTA DELLA STESSA SPECIE, SCEGLIENDO DUE GENITORI SPECIALI, HANNO FAVORITO LA NASCITA DI UN FIGLIO SPECIALE

RICORDATE:

LE PIANTE NUOVE, NASCONO DA SEMI

I SEMI ERANO CONTENUTI NEL FRUTTO

IL FRUTTO ERA STATO ALLEVATO DALLA PIANTA MADRE

LA PIANTA MADRE AVEVA PRODOTTO FIORI CHE UNA PIANTA PADRE AVEVA FECONDATO COL SUO POLLINE ATTRAVERSO  UN INSETTO O IL VENTO

 L’ ORTOLANO SILVANO

CONOSCE TUTTI I TRUCCHI

 

TAGLIA  LE PIANTE IN PARTI:

DA UNA IN TANTI MUCCHI

OSSERVANDO, STUDIANDO E COLTIVANDO, GLI UOMINI HANNO SCOPERTO CHE  LE PIANTE HANNO UN POTERE CHE GLI ANIMALI E GLI UOMINI NON POSSIEDONO: SI POSSONO MOLTIPLICARE DA SE STESSE!

QUANDO RIMANGONO A PEZZI, E’  PROBABILE CHE RIESCANO A RINASCERE A PARTIRE DA UN PEZZETTINO:

DA UN PEZZO DI RAMO PUO’  NASCERE UN NUOVO ALBERO

DA UNA RADICE SOLA  PUO’ RINASCERE UN’ INTERA PIANTA

DA UN RAMO DI GERANIO PUO’ RINASCERE  UNA PIANTA DI GERANIO

DA UNA PATATA  A PEZZI POSSONO NASCERE TANTE PIANTE CHE PRODUCONO PATATE

 

 

GLI UOMINI HANNO IMPARATO A MOLTIPLICARE ALCUNE PIANTE ATTRAVERSO TALEA O ATTRAVERSO  BULBI, TUBERI, STOLONI (STELI LATERALI CON GERMOGLIO), DANDO VITA A PIANTE UGUALI A QUELLE DA CUI HANNO ORIGINE, PIù velocemente RISPETTO ALLA  RIPRODUZIONE PER SEMI.

 

SILVANO L’ ORTOLANO DEL SUO DANNO S’ E’ ACCORTO

CI VUOL LA GENTILEZZA

PER FARE UN BUON RACCOLTO

 

OSSERVANDO, STUDIANDO E COLTIVANDO, CERCANDO SEMPRE DI AUMENTARE I PRODOTTI, PER VENDERLI DI  PIU’ , PER FARLI A UN PREZZO PIU’ BASSO, GLI UOMINI HANNO TALVOLTA ESAGERATO

 

LA TERRA TROPPO LAVORATA SI E’ IMPOVERITA TROPPO

I CONCIMI CHIMICI L’ HANNO ALTERATA E ROVINATA

I VELENI PER COMBATTERE GLI INSETTI E LE MALATTIE HANNO AVVELENATO IL NOSTRO CIBO, QUELLO DEGLI UCCELLI, QUELLO DEGLI INSETTI UTILI

CI SIAMO ACCORTI CHE COSI’ NON PUO’ CONTINUARE

ALLORA OGGI SI PRATICA LA AGRICOLTURA BIOLOGICA E LA PUOI APPLICARE ANCHE TU NELL’ ORTO SCOLASTICO

 

IMPIEGA PRODOTTI NATURALI PER NUTRIRE E ARRICCHIRE IL TERRENO: IL LETAME, LO STALLATICO

 

INVECE DI  USARE I VELENI PUOI IMPIEGARE  GLI INSETTI UTILI CHE COMBATTONO GLI INSETTI NOCIVI

 

TORNA A COLTIVARE  PRODOTTI ANTICHI PER MANTENERE LA BIODIVERSITA’ E  IL GUSTO

 

 

L’  ORTOLANO SILVANO

OGNI GIORNO MANGIA SANO

 

SULLA SUA TAVOLA  NELLA BELLA STAGIONE C’E’ SEMPRE QUALCOSA DI FRESCO.

IN INVERNO,  RIPARATI DA UN TUNNEL DI PLASTICA, SILVANO CONTINUA A RACCOGLIERE RADICCHI. FUORI DAL TUNNEL RACCOGLIE LE VERZE E I CAVOLI DALLE FOGLIE COSI’ BEN ARROTOLATE E ABBRACCIATE TRA LORO CHE SONO IN GRADO DI PROTEGGERSI DAL FREDDO.

NEL FREEZER  CONSERVA I SACCHETTINI DELLE VERDURE ECCEDENTI RACCOLTE NELL ‘ ORTO.

IN CANTINA CONSERVA LA SALSA DI POMODORO PER CONDIRE LA PASTA,  E QUALCHE MARMELLATA PER FARE LE CROSTATE.

 

SONO TUTTI PRODOTTI GENUINI, OTTENUTI  A POCO COSTO MA CON CURA E LAVORO, NON SONO STATI MANIPOLATI E TRASFORMATI INDUSTRIALMENTE E MANTENGONO INALTERATI IL GUSTO E LE PROPRIETA’ NUTRITIVE.

SONO BUONI DA MANGIARE E FANNO BENE

 

 

 

 

RICONOSCI QUESTA MERENDINA ?

SI TRATTA DI UN PICCOLO PACCHETTO DI WAFERS CHE FORSE HAI ASSAGGIATO.

SUL PACCHETTO SONO DESCRITTI GLI INGREDIENTI:

·       FARINA DI GRANO TENERO

·       OLIO VEGETALE

·       SCIROPPO DI GLUCOSIO

·       ZUCCHERO

·       NOCCIOLE AL 9% NELLA CREMA

·       SIERO DI LATTE IN POLVERE

·       CACAO MAGRO

·       ESTRATTO DI MALTO

·       SALE

·       AGENTI LIEVITANTI

·       EMULSIONANTE LECITINE

·       BACCHE DI VANIGLIA

QUANTI DI QUESTI INGREDIENTI SONO RICAVATI DA PIANTE COLTIVATE?

 

QUALI PASSAGGI COMPIONO I PRODOTTI VEGETALI PER DIVENTARE INGREDIENTI?

 

QUANTI PASSAGGI DAL CAMPO IN CUI SONO COLTIVATE LE PIANTE FINO AL BANCO DEL NEGOZIO?

L’  ORTOLANO SILVANO

TI DA’  UN CONSIGLIO SAGGIO

MANGIA OGNI GIORNO

FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE!

ATTENTO A NON ESAGERARE CON LO ZUCCHERO!

COME MAI?

 

·      IL CIBO FRESCO, SE POSSIBILE APPENA RACCOLTO, A VOLTE CRUDO, A VOLTE COTTO, E’ IL PIù ADATTO AL NOSTRO CORPO CHE RIMANE FORTE, BEN STIMOLATO E CAPACE DI ASSUMERLO NEL MIGLIORE DEI MODI.

 

·      IL NOSTRO CORPO TRASFORMA IL CIBO CHE NOI INTRODUCIAMO IN INGREDIENTI UTILI ALLA NOSTRA CRESCITA E AL NOSTRO FUNZIONAMENTO ENERGETICO. IL CIBO PIù ADATTO è QUELLO CHE SUBISCE MENO MANIPOLAZIONI DAL SUO STATO NATURALE.

 

·      LO ZUCCHERO BIANCO CHE NORMALMENTE CONSUMIAMO E CHE SI TROVA IN GRANDI QUANTITà NELLE NORMALI MERENDE E BISCOTTI, QUANDO VIENE DIGERITO, ESSENDO NELLA FORMA CHIMICA PIU’ SEMPLICE, VA DIRETTAMENTE NEL CIRCOLO SANGUIGNO, METTENDO IN DIFFICOLTA’ L’ INTERO ORGANISMO CHE DEVE RISPONDERE ALLA FORTE E VELOCE SOLLECITAZIONE. QUESTO NON AVVIENE SE SI CONSUMA CIBO INTEGRALE E POCO MODIFICATO.

 

·       INOLTRE LO ZUCCHERO AGGIUNTO DEI DOLCI E DELLE MERENDINE, PUO’ ABITUARTI A SAPORI MOLTO INTENSI ESAGERATI: AD UN CERTO PUNTO NON TI SARA’ PIU’ GRADITA UNA MELA O UNA CILIEGIA, PERCHE’ NON NE SENTIRAI PIU’ IL SAPORE!

 

 

 

 

 

 

UN MODELLO DI ORTOLANO DA RICORDARE,

DIFFICILE DA IMITARE, COME ANCHE LUI CI CONSIGLIA DI FARE.

 

QUESTO SIGNORE  DA RAGAZZO ERA UN TECNICO DI LABORATORIO MICROSCOPISTA (STUDIAVA LE MALATTIE DELLE PIANTE). SI ERA AMMALATO E NON RIUSCIVA  A TORNARE AL LAVORO PERCHE NON ERA CONTENTO??????

GIRONZOLA PER UN PO??? POI  DECIDE  DI TORNARE A LAVORARE I TERRENI E I FRUTTETI  DEL PADRE .

MA ANCHE L?? NON ERA CONTENTO

NON VOLEVA DARE VELENI ALLA FRUTTA, NON VOLEVA ARARE I CAMPI DI RISO, GUARDANDO LA NATURA SI DICEVA: MA C????? BISOGNO DI FARE TANTA FATICA QUANDO IL RISO NASCE DA SOLO E FA LE SPIGHE PI?? GROSSE DEL MIO COLTIVATO?

FUKUOKA  STUDIA, OSSERVA E SPERIMENTA. PURTROPPO APPLICANDO IL SUO METODO ALL???INIZIO FA MORIRE UN AGRUMETO E IL PADRE SI ARRABBIA MOLTO. CONTINUA A SPERIMENTARE E A SEGUIRE IL SUO ISTINTO CHE GLI SUGGERISCE DI VALORIZZARE LA FORZA DELLA SPONTANEIT??  NATURALE.

HA RAGIONE: ALLA FINE RIESCE A  COLTIVARE I CAMPI DI RISO E ORZO SENZA LAVORARE IL TERRENO, MA RIBUTTANDO LA PAGLIA DEL RACCOLTO  PRECEDENTE, A PROTEZIONE DEI SEMI.

I TERRENI SI ARRICCHISCONO OGNI ANNO DI PI??, BASTA ASSICURARSI CHE POCHE ANATRE E ALTRI VOLATILI FREQUENTINO I CAMPI. NON HA BISOGNO DI CONCIMARE. CON QUESTO METODO MOLTIPLICA I RACCOLTI E LE SUE PIANTE HANNO SPIGHE PI?? CORPOSE.

NON ?? DA IMITARE PERCHE E DIFFICILE: APPLICA LE SUE PROFONDE CONOSCENZE A  UNA PRATICA DI CURA E ALLEVAMENTO CHE RIDUCE AL MINIMO LE OPERAZIONI DA FARE IN QUANTO LAVORA IN  SINCRONIA COI FENOMENI NATURALI???MA SE IMPARIAMO TANTO QUANTO LUI???

TANTO PER FARE UN ESEMPIO: FUKUOKA SI  PU?? PERMETTERE DI COLTIVARE LE CAROTE SULLA RIVA DI UN FOSSO SENZA DOVER VANGARE LA TERRA: FA UNA O PI?? FALCIATURE A MANO CON LA FALCE E SEMINA IL SUO SEME TRA LE ERBE,  QUANDO SA CHE IL SUO SEME ?? NEL PERIODO DI MAGGIOR GERMINABILIT?? E LE ERBE NEL MOMENTO DI MINOR VITALIT??  INFATTI PER IL SOLO FATTO DI ESSER STATE TAGLIATE  AL MOMENTO OPPORTUNO LE ERBE, CHE NOI CHIAMEREMMO ERBACCE, FANNO SPAZIO ALLE PIANTE SEMINATE. 

 

NON POSSIAMO IMITARLO PERCHE SAREBBE PER NOI TROPPO DIFFICILE, MA CONSIDERARLO UN MODELLO  PERCHE HA STUDIATO MOLTO NON SOLO SUI LIBRI , PERCHE HA SBAGLIATO MA NON HA ABBANDONATO LE SUE IDEE DI RISPETTARE LA NATURA , LO AMMIRIAMO  PER IL SUO MODO DI OPERARE, E PER IL SUO MODO DI ESPRIMERSI CHE FA DI LUI ANCHE UN FILOSOFO ,  UN POETA ,  UN MAESTRO DI VITA.

 

IN EUROPA ABBIAMO UN ALTRO IMPORTANE ???MAESTRO??? DELL???AGRICOLTURA BIOLOGICA CHIAMATA BIODINAMICA: IL DOTT STAINER.

IL SISTEMA DA LUI APPROFONDITO E UN SISTEMA DI  AGRICOLTURA  MOLTO ACCURATO E VIENE PRATICATO IN  ITALIA DA DIVERSE IMPRESE AGRICOLE E ALIMENTARI E I SUOI PRODOTTI SONO SUL MERCATO A MARCA DEMETER A LUI SI DEVE NON SOLO UN MODELLO COLTURALE MA ANCHE UN SISTEMA EDUCATIVO, PERCHE COME FUKUOKA SOSTIENE CHE IL LAVORO DELLA TERRA, L???EDUCAZIONE DEI BAMBINI E I VALORI SPIRITUALI DI UNA COMUNIT?? SONO TRE CAPISALDI DI UNA SOCIET?? SANA.

 

GRAZIE A QUESTI MAESTRI E A TANTI COLTIVATORI DI BUONA VOLONT??  ESISTE E  SI VA VIA VIA AMPLIANDO PRESSO GLI AGRICOLTORI E ALLEVATORI EUROPEI E ITALIANI, UN??? AGRICOLTURA  MENO RIGOROSA DEI DUE METODI PRIMA MENZIONATI, MA VOLTA A DIVENTARE SEMPRE  PI?? RISPETTOSA DELLA TERRA, DEGLI ANIMALI ALLEVATI, DELLE PIANTE COLTIVATE, DELLA BIODIVERSIT??: L???AGRICOLTURA BIOLOGICA PRATICATA  ANCHE DA QUESTA FATTORIA???.

 

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[i] DOCUMENTAZIONE A CURA DI RITA RONCHETTI ED ELISA LEONI